Ngày 20/7/2026, Đoàn sinh viên Trường Đại học Tôn Đức Thắng, TP. Hồ Chí Minh đến tham quan, học tập tại Trang trại nho Ba Mọi thuộc địa bàn thôn Hiệp Hòa, xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hòa. Đoàn tham quan có 130 sinh viên năm thứ ba ngành Công nghệ Sinh học, Khoa Khoa học Ứng dụng do Thạc sĩ Bùi Anh Võ, giảng viên Trường Đại học Tôn Đức Thắng làm Trưởng Đoàn; cùng đi có Tiến sĩ Phạm Minh Tân, giảng viên Khoa Khoa học Ứng dụng.
Ông Nguyễn Văn Mọi, chủ Trang trại nho Ba Mọi tiếp đón cán bộ, giảng viên Trường Đại học Tôn Đức Thắng
và Đoàn sinh viên đến tham quan học tập tại trang trại.
Tiến sĩ Phạm Minh Tân trao quà lưu niệm của Trường Đại học Tôn Đức Thắng cho ông Nguyễn Văn Mọi.
Trong thời gian một buổi, Đoàn sinh viên được ông Nguyễn Văn Mọi, chủ Trang trại nho Ba Mọi trao đổi về lịch sử hình thành, phát triển của cây nho và nghề trồng nho ở tỉnh Khánh Hòa. Kỹ thuật canh tác cây nho cho sản phẩm cung ứng đến người tiêu dùng bảo đảm chất lượng, an toàn. Trang trại hiện có 8 ha đất sản xuất ở xã Anh Dũng và xã Ninh Phước tập trung canh tác cây nho và cây táo theo hướng hữu cơ sinh học, nông nghiệp công nghệ cao. Trang trại hiện trồng 10 giống nho ăn trái gồm các giống chủ lực như nho xanh NH 01- 48, nho đỏ Red Cardinal, nho Ngón tay đen, nho Hồng Nhật, nho Kyoho, nho Mẫu đơn, nho Nữ Hoàng đen (Black Queen)…Và 3 giống chuyên chế biến vang nho là Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Syrah.
Sinh viên Trường Đại học Tôn Đức Thắng đến tham quan, học tập tại Trang trại nho Ba Mọi.
Ông Nguyễn Văn Mọi trao đổi với sinh viên Trường Đại học Tôn Đức Thắng về kỹ thuật canh tác cây nho
và quy trình chế biến vang nho, rượu Cognac.
Sinh viên tham quan theo dõi nội dung trình bày của ông Nguyễn Văn Mọi
và tìm hiểu về kỹ thuật trồng nho, công nghệ chế biến vang nho.
Trang trại được được Trung tâm Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Vùng 3 cấp giấy chứng nhận VietGAP thực hành nông nghiệp tốt với sản lượng ước đạt 500 tấn nho tươi, táo tươi/năm. Trang trại đầu tư lắp đặt dây chuyền chế biến sirô nho hiện đại, phục vụ người tiêu dùng thưởng thức hương vị đặc sắc của loài cây canh tác trên vùng đất nắng gió Ninh Thuận cũ. Các sản phẩm vang nho, rượu nho Phan Rang, nho sấy, táo sấy, nho tươi, táo tươi, mang thương hiệu Ba Mọi đều đạt tiêu chuẩn OCOP 3-4 sao được thị trường tin dùng. Trang trại nho Ba Mọi được các trường đại học tại TP. Hồ Chí Minh, Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển nông nghiệp Nha Hố chuyển giao công nghệ chế biến si rô nho, vang nho, rượu Cognac.
Ông Nguyễn Văn Mọi hướng dẫn sinh viên Trường Đại học Tôn Đức Thắng tham quan Trang trại nho Ba Mọi.
Ông Nguyễn Văn Mọi trao đổi với sinh viên về quy trình chế biến vang nho và rượu Cognac tại Trang trại nho Ba Mọi.
Tiến sĩ Phạm Minh Tân cùng Đoàn sinh viên Trường Dại học Tôn Đức Thắng chụp ảnh lưu niệm với ông Nguyễn Văn Mọi.
Sinh viên trải nghiệm với các thùng gỗ sồi nhập khẩu từ Nga mang thương hiệu Ba Mọi.
Các sản phẩm của Trang trại nho Ba Mọi đạt tiêu chuẩn OCOP 3-4 sao, đạt tiêu chí an toàn được Cục vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Y tế tặng Huy chương vàng “Thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng”…Ông Nguyễn Văn Mọi giải đáp thấu đáo các nội dung sinh viên tham quan tìm hiểu về phân bón sinh học đối với cây nho, cách nhân giống nho, quy trình chế biến vang nho, rượu Cognac tại Trang trại nho Ba Mọi. Đồng thời trực tiếp hướng dẫn sinh viên tham quan khu chế biến vang nho, rượu Cognac chứa trong những thùng gỗ sồi nhập khẩu từ nước Nga mang logo thương hiệu “Nho Ba Mọi”.
Sinh viên tham quan chụp ảnh lưu niệm tại Vườn nho Ba Mọi.
Các em sinh viên thưởng thức trải nghiệm sản phẩm chế biến từ Trang trại nho Ba Mọi.
Đoàn cán bộ, giảng viên và sinh viên Trường Đại học Tôn Đức Thắng chụp ảnh lưu niệm tại Trang trại nho Ba Mọi.
Thạc sĩ Bùi Anh Võ cho biết trong khuôn khổ các hoạt động học tập trải nghiệm năm 2026, Đoàn sinh viên của Trường Đại học Tôn Đức Thắng có chuyến tham quan và học tập thực tế rất sinh động tại Trang trại nho Ba Mọi. Đoàn sinh viên vinh dự được bác Nguyễn Văn Mọi đón tiếp nồng hậu và chia sẻ về hành trình gây dựng thương hiệu, kinh nghiệm trồng nho, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, cũng như định hướng phát triển nông nghiệp bền vững gắn với du lịch trải nghiệm. Những câu chuyện thực tế và những kinh nghiệm quý báu của bác Ba Mọi đã truyền cảm hứng, giúp sinh viên hiểu rõ hơn về sự gắn kết giữa kiến thức khoa học và thực tiễn sản xuất. Sinh viên được tìm hiểu quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản và chế biến các sản phẩm từ nho. Thông qua chuyến đi, sinh viên có cơ hội kết nối kiến thức đã học trên giảng đường với thực tiễn sản xuất, nâng cao kỹ năng quan sát, tư duy khoa học và định hướng nghề nghiệp trong lĩnh vực công nghệ sinh học, nông nghiệp và công nghệ thực phẩm.
Ba Mọi Fram
