Tác giả: Thuận Minh
Sáng 2/8/2026, đến với Trang trại nho Ba Mọi ở thôn Hiệp Hòa, du khách được đi giữa vườn nho mang những chùm trái căng tròn bên bờ sông Dinh thơ mộng, trữ tình. Đồng thời có dịp khám phá một không gian đặc biệt- hầm ủ vang nho mang đậm hơi thở của nghề chế biến vang, Cognac truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại. Đây là điểm dừng chân để lại ấn tượng đáng nhớ, nơi mỗi du khách đều muốn dừng bước lâu hơn để được nghe ông Nguyễn Văn Mọi chủ trang trại giới thiệu câu chuyện chế biến vang Phan Rang tạo nên dòng sản phẩm đặc sắc trên vùng đất nắng gió xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hòa.
Anh Đoàn Minh Dưỡng, Phó giám đốc Báo và Phát thanh, Truyền hình tỉnh Gia Lai cùng đoàn cán bộ, phóng viên tham quan vườn nho Ba Mọi.
Anh Đoàn Minh Dưỡng, Phó giám đốc Báo và Phát thanh, Truyền hình tỉnh Gia Lai cùng đoàn cán bộ, phóng viên tham quan hầm chế biến vang nho và thưởng thức rượu Cognac Phan Rang.
Đoàn cán bộ, phóng viên Báo và Phát thanh, Truyền hình tỉnh Gia Lai chụp ảnh lưu niệm với ông Nguyễn Văn Mọi.
Đồng hành cùng ông Nguyễn Văn Mọi bước xuống hầm ủ vang nho, du khách cảm nhận hương thơm nồng nàn giữa không gian mát dịu như tách biệt hẳn với cái nắng đặc trưng của vùng đất Nam Trung Bộ. Hàng chục chiếc thùng gỗ sồi màu vàng thẫm được chủ trang trại xếp ngay ngắn, tạo nên khung cảnh vừa sang trọng vừa gần gũi. Những thùng gỗ được nhập khẩu từ nước Nga xa xôi, nổi bật với logo chùm nho- biểu tượng quen thuộc của Trang trại nho Ba Mọi.
Điều làm du khách thích thú nhất chính là hương thơm lan tỏa khắp hầm rượu. Mùi vang nho ủ trong những chiếc thùng gỗ sồi tạo nên một cảm giác nồng nàn, quyến rũ, ai một lần đến rất khó quên. Hương thơm dịu nhẹ, phảng phất vị ngọt của trái nho chín được ủ trong thùng gỗ sồi mang đến cảm giác ngây ngất và thư thái. Nhiều người ví von đó là “mùi hương riêng có của nắng gió Phan Rang” được Trang trại nho Ba Mọi chắt chiu cất giữ trong từng thùng gỗ sồi. Du khách tạo dáng bên những thùng gỗ sồi mang thương hiệu Ba Mọi. Mỗi góc hầm vang nho đều trở thành một điểm “check-in” hấp dẫn. Những bức ảnh lưu niệm bên logo chùm nho Ba Mọi không chỉ lưu giữ khoảnh khắc đẹp mà còn mang theo kỷ niệm về một chuyến đi trải nghiệm đáng nhớ.
Ông Nguyễn Văn Mọi giới thiệu với du khách quy trình chế biến vang Phan Rang tại Trang trại nho Ba Mọi.
Ông Nguyễn Văn Mọi trao đổi với du khách về các sản phẩm Vang nho Phan Rang.
Du khách thưởng thức hương Cognac tại Trang trại nho Ba Mọi.
Sau khi rời hầm ủ vang Trang trại nho Ba Mọi, nhiều người vẫn còn lưu luyến với không gian nồng nàn. Du khách chọn mua vang nho, sirô nho và các sản phẩm chế biến từ trang trại làm quà cho người thân, bạn bè như mang theo một phần hương vị Phan Rang về với gia đình. Trong câu chuyện của mỗi người, không chỉ có vị ngọt của trái nho hay mùi thơm của hương vang, mà còn có sự trân trọng dành cho người nông dân tiêu biểu Nguyễn Văn Mọi ở xứ đồng Hiệp Hòa tâm huyết dày công đầu tư xây dựng và phát triển nâng tầm thương hiệu nho Ba Mọi. Và chính hương vang nồng nàn ấy đọng lại tình cảm tốt đẹp trong lòng du khách, để mỗi lần nhắc đến Phan Rang, họ lại nhớ về một hầm rượu tỏa hương nồng nàn cùng thương hiệu Ba Mọi- nơi lưu giữ hồn cốt loài cây ăn trái nổi tiếng của vùng đất tỉnh Khánh Hòa ngày nay.
Ông Nguyễn Văn Mọi chụp ảnh lưu niệm với du khách đến từ thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Đà Nẵng, tỉnh Lâm Đồng,.
Du khách chụp ảnh lưu niệm tại hầm chế biến vang của Trang trại nho Ba Mọi.
Du khách trải nghiệm si rô nho và mua sản phẩm nho Ba Mọi làm quà cho người thân,
Đến với Trang trại nho Ba Mọi, chúng tôi có dịp gặp anh Đoàn Minh Dưỡng, Phó giám đốc Báo và Phát thanh, Truyền hình tỉnh Gia Lai cùng đoàn cán bộ, phóng viên đến tham quan trang trại.” Lần đầu đến với Trang trại nho Ba Mọi, chúng tôi nhận được sự tiếp đón thân tình gần gũi của bác Ba Mọi. Đây là mô hình kinh tế trang trại nông nghiệp công nghệ cao gắn với du lịch thu hút đông đảo du khách đến tham quan. Đặc biệt, chúng tôi rất ấn tượng với hương thơm nồng nàn riêng có của Trang trại nho Ba Mọi khi xuống tham quan hầm chế biến vang và thưởng thức trải nghiệm hương rượu Cognac được chế biến từ trái nho của vùng đất Khánh Hòa”, anh Đoàn Minh Dưỡng chia sẻ.
