Ngày 16/6/2026, tại thôn Hiệp Hòa thuộc xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hòa, ông Nguyễn Văn Mọi chủ Trang trại nho Ba Mọi tiếp đón hai đoàn sinh viên của Trường Đại học Thủ Dầu Một đến tham quan thực tập, thực tế về canh tác, chế biến nho. Trong đó có 85 sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm do Tiến sĩ Dương Thị Cẩm Nhung làm Trưởng Đoàn; 52 sinh viên ngành Công nghệ Sinh học do Tiến sĩ Nguyễn Thị Ngọc Nhi làm Trưởng Đoàn.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Ngọc Nhi, Trưởng ngành Công nghệ Sinh học thuộc Trường Đại học Thủ Dầu Một giới thiệu với sinh viên ông Nguyễn Văn Mọi là nông dân tiêu biểu trồng và chế biến nho ở xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hòa.
Ông Nguyễn Văn Mọi trao đổi với sinh viên Trường Đại học Thủ Dầu Một kỹ thuật trồng nho và công nghệ chế biến vang nho
trên địa bàn xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hòa.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Ngọc Nhi, Trưởng ngành Công nghệ Sinh học (bìa phải) và sinh viên theo dõi nội dung trình bày của chủ Trang trại nho Ba Mọi.
Tại buổi tiếp đón, sinh viên của Trường Đại học Thủ Dầu Một được ông Nguyễn Văn Mọi giới thiệu các nội dung về: Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng trồng nho tỉnh Khánh Hòa; lịch sử hình thành và phát triển cây nho trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa; quá trình hình thành và phát triển của Trang trại nho Ba Mọi; kỹ thuật trồng, chăm sóc cây nho theo mô hình sinh học và tiêu chí VietGAP; biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại nho; các giống nho ăn tươi và các giống nho chế biến vang nho; quy trình chế biến vang nho. Công ty TNHH Sản xuất- Thương mại và Dịch vụ Ba Mọi được Trung tâm Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Vùng 3 cấp giấy chứng nhận VietGAP thực hành nông nghiệp tốt với diện tích 10 hecta, sản lượng hàng năm ước đạt 500 tấn nho tươi, táo tươi/năm. Sản phẩm “Nho Ba Mọi” được chứng nhận là “Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn”; đồng thời được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam chứng nhận Sản phẩm Nông nghiệp tiêu biểu…
Giao lưu trao đổi giữa ông Nguyễn Văn Mọi và sinh viên về kỹ thuật trồng, chế biến các sản phẩm từ trái nho.
Ông Nguyễn Văn Mọi hướng dẫn sinh viên tham quan hầm chế biến vang nho và giới thiệu rượu Cognac của Trang trại nho Ba Mọi.
Ông Nguyễn Văn Mọi giải đáp các câu hỏi của sinh viên về hiệu quả kinh tế của các sản phẩm chế biến từ nho; kỹ thuật ghép nho giống; các giống nho hiện canh tác trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa; quy trình bảo quản sản phẩm sau chế biến; hướng dẫn tham quan vườn trồng nho ăn tươi, nho chế biến vang; khó khăn và triển vọng của cây nho Khánh Hòa. Đặc biệt các em được tham quan trải nghiệm hầm chế biến và kỹ thuật ủ vang nho trong thùng gỗ sồi nhập khẩu từ nước Nga mang logo thương hiệu Ba Mọi…
Ông Nguyễn Văn Mọi tiếp đón Tiến sĩ Dương Thị Cẩm Nhung, Trưởng ngành Công nghệ Thực phẩm và sinh viên Trường Đại học Thủ Dầu Một.
Tiến sĩ Dương Thị Cẩm Nhung, Trưởng ngành Công nghệ Thực phẩm trao Thư cảm ơn
của Hiệu trưởng Trường Đại học Thủ Dầu Một cho ông Nguyễn Văn Mọi.
Tiến sĩ Dương Thị Cẩm Nhung, Trưởng ngành Công nghệ Thực phẩm chụp hình lưu niệm cùng ông Nguyễn Văn Mọi.
Tiến sĩ Dương Thị Cẩm Nhung, Trưởng ngành Công nghệ Thực phẩm chụp hình lưu niệm cùng sinh viên tại Trang trại nho Nguyễn Văn Mọi.
Sinh viên chụp ảnh lưu niệm với thùng gỗ sồi ủ vang nho mang thương hiệu Ba Mọi.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Ngọc Nhi, Trưởng Ngành Công nghệ Sinh học thuộc Trường Đại học Thủ Dầu Một ghi nhận bác Ba Mọi là nông dân điển hình am hiểu thấu đáo, có nhiều kinh nghiệm trong nghề trồng, chế biến nho ở tỉnh Khánh Hòa. Với phong cách nông dân gần gũi thân thiện, giải đáp cặn kẻ ý kiến của sinh viên giúp các em thu hoạch nhiều kiến thức bổ ích về cây nho và quy trình chế biến vang nho, các loại rượu mạnh từ trái nho. Trang trại nho Ba Mọi là điểm đến tham quan thực tập, thực tế bổ ích, thú vị của sinh viên Trường Đại học Thủ Dầu Một.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Ngọc Nhi, Trưởng Ngành Công nghệ Sinh học tặng quà lưu niệm của Trường Đại học Thủ Dầu Một cho ông Nguyễn Văn Mọi.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Ngọc Nhi, Trưởng Ngành Công nghệ Sinh học thuộc Trường Đại học Thủ Dầu Một và các em sinh viên
chụp hình lưu niệm cùng ông Nguyễn Văn Mọi.
Em Trần Thị Chinh, lớp trưởng Công nghệ Thực phẩm khóa 24 của Trường Đại học Thủ Dầu Một chia sẻ niềm vui:”Bản thân em và các bạn được nhà trường tổ chức tham quan học tập thực tế về kỹ thuật canh tác nông nghiệp công nghệ cao gắn với chế biến vang nho tại Trang trại nho Ba Mọi. Đoàn sinh viên được bác Ba Mọi đón tiếp thân tình, chu đáo, chia sẻ sâu sắc về kỹ thuật trồng nho và chế biến nhiều sản phẩm có trị kinh tế cao từ trái nho. Bác Ba Mọi tâm huyết với nghề trồng nho và chế biến các sản phẩm từ trái nho đặc sản của tỉnh Khánh Hòa. Đoàn sinh viên được chụp hình lưu niệm với bác Ba Mọi, với cô giáo Trưởng ngành Công nghệ Thực phẩm và được thưởng thức miễn phí các sản phẩm rất ngon như sirô nho, táo, nho tươi. Đây là chuyến tham quan học tập nthật sự bổ ích cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm chúng em”.
Nhân dịp này, Tiến sĩ Dương Thị Cẩm Nhung, Trưởng ngành Công nghệ Thực phẩm trao Thư cảm ơn của Hiệu trưởng Trường Đại học Thủ Dầu Một cho ông Nguyễn Văn Mọi. Thư trân trọng cảm ơn Công ty TNHH Sản xuất- Thương mại và Dịch vụ Ba Mọi đã đồng hành cùng nhà trường trong hoạt động thực tập, thực tế của sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm (Khóa D24)- học kỳ III, năm học 2025- 2026. Nhà trường rất mong nhận được sự hỗ trợ và hợp tác của Quý Doanh nghiệp trong thời gian tới.
Ba Mọi Farm
